martes, 6 de noviembre de 2012

Buen año de setas

La verdad es que si, este año esta siendo muy bueno, sobre todo para los Boletus edulis y Amanita cesárea, dos joyas de la gastronomía micológica.

Este año nos hemos resarcido del año anterior, ya que con las pocas precipitaciones que hubo fue imposible que en el otoño fructificaran, algo que en esta temporada, con las lluvias de mediados de septiembre han hecho que la cantidad y calidad de los Boletus haya sido excepcional, llegando a conseguir ejemplares de Boletus de mas de un kilo y cestas muy cuantiosas, al igual que de Amanita cesárea.

Durante el mes de octubre ha seguido lloviendo intermitentemente pero en buena cantidad, lo que junto con los buenos días de sol de los que hemos disfrutado nos ha otorgado una segunda oleada de Boletus, esta vez mas escasa pero aun así muy aceptable.

Ahora con el terreno mas húmedo está proliferando los Níscalos y las Macrolepiotas, cosa extraña la de estas últimas ya que suelen salir las primeras, sobre todo en nuestra zona y no como ahora  con la temporada tan avanzada, quizás puede ser un síntoma de que lo han dejado para primavera, ojala.

Pero si realmente os cuento lo que me gusta de cuando doy un paseo para recolectar setas, es la diversidad de setas que se encuentran en los diversos hábitat que tenemos..., es impresionante recolectar 30 ó 40 especies diferentes para después y ya en casa tranquilamente, intentar identificarlas, algo que no siempre consigo a pesar que contar con buenas guías y algo de experiencia, y es que la verdad el mundo de las setas es espectacular y maravilloso. Una experiencia muy recomendable para hacer con niños y así enseñarles la importancia de los bosques, pero siempre de forma didáctica y sana.


En breve se podrá participar en las II Jornadas Micológicas del Ayuntamiento de Candeleda en los días 17 y 18 de noviembre, además de que el lugar donde se va a practicas la recolección esta muy cerca de nuestro alojamiento, en un pinar de 200 Ha. llamado Las Atalayas. Os adjunto el cartel informativo.